为了加深同学们对于合理饮食的理解,生命学院生命科学与食品安全协会于2014年12月17号在综合楼B栋406室举办了“见微知food”学术交流活动,由孙群教授主讲,万小平老师主持。
交流开始前,协会同学们带来了手工精心制作的布丁与酸奶和大家一同分享。而后在热烈的掌声中,孙群老师从生活中的平常小事讲起,以食堂的饭菜为引子,询问了同学们对自己三餐的安排,从而深入浅出地向大家普及了许多与食品相关的知识。原来处于断奶期的小婴儿适合吃1/4的蛋黄,枕头包的牛奶许多用的是复原乳,火腿肠的材料肉很不新鲜,每天摄入食物的最佳荤素比是1:7。这种仿佛朋友般亲近,使人如沐春风的讲课方式极大地活跃了气氛,调动了在场所有人的积极性。
在最后的提问环节里,同学们踊跃发言,提出自己的疑惑。老师则详细地就转基因食品和激素喂养等方面问题客观地作出回答,消解了大家心头的疑惑,也获得了在场人的一致赞赏。
这场学术交流活动既起到了架构老师与同学交流桥梁作用,同时拓展了大家的知识面,在座的各位纷纷表示在此次活动中受益匪浅。